Zend_Json を使用するために、 静的な publicメソッドが 2 つ公開されています。 名前は Zend_Json::encode() および Zend_Json::decode() となります。

<?php
// 値を取得します
$phpNative = Zend_Json::decode($encodedValue);

// クライアントに返すために、それをエンコードします
$json = Zend_Json::encode($phpNative);